Tessa Capponi-Borawska - Moja kuchnia pachnąca bazylią

Ja też lubię wspomnieniowe książki, w których akcja dzieje się w kuchni - "Przez kuchnię i od frontu" chociażby - a mogłabyś polecić więcej takich, które warto? Lubię też w zasadzie książki kucharskie, które mają pomiędzy trochę ogólnych nawiązań. Nigellę też lubię.

"Przez kuchnię i od frontu" bardzo lubię. Sympatyczne są wspomnienia córki Iwaszkiewicza, Marii "Z moim ojcem o jedzeniu", bardzo lubię Makłowicza, który głównie pisuje o otoczce, a nie samym jedzeniu. Jak nie gryzą Cię kwestie teologiczne, to nieźle się czyta książki Imbacha, księdza-kucharza. Przyjemne są książki o Toskanii Frances Mayes. Nie dałam rady natomiast przegryźć się przez Książkę kucharską Alicji B. Toklas.

Alicji B. Toklas szukałam, ale nie znalazłam, ciekawa jej jestem. "Z moim ojcem o jedzeniu" czytywałam w kółko namiętnie dzieckiem będąc, strasznie mi się "tamte czasy" podobały. Spróbuję tego Imbacha znaleźć. Dzięki :)

(Jeszcze mi się podobała "Książka poniekąd kucharska" Chmielewskiej, za wyjątkiem jednego obrzydliwego fragmentu, bo cały czas żałuję, że go przeczytałam, ale ja generalnie Chmielewską lubię. A z bardziej kucharskich - "W kuchni babci i wnuczki", całkiem całkiem.)

Ja mam z Chmielewską taki problem, że nie trawię jej od czasu przeczytania Autobiografii. Widzę ciągle powtarzane te same motywy, powielane historie, odcinanie kuponów. "Poniekąd kucharską" czytałam, ale jakoś specjalnie nie utkwiła. A z bardziej popularno-naukowych to świetne są książki Herve'a Thisa, gdzie tłumaczy to, co się dzieje przy obróbce termicznej (i poniekąd wyjaśnia, skąd zakalce, opadnięty sernik, jak się robi emulsja itp.) http://www.proszynski.pl/Herv%C3%A9_This-mfc-1187-.html